2019.09.28 15:33お野菜探報その2,【パープルスイートロード】お客様からよく質問をいただくお野菜を、ざっくりゆるーくお知らせするお野菜探報のコーナーです。第2回目はこちら。パープルスイートロード。紫色のさつまいもです。
2019.09.28 15:2110/12東京カリ～番長presents「スパイスでおいしくなる and CURRY のカレーレッスン：Lesson2」やります！さて、10月になろうとしております。増税・・・せっかくのお金なのだから、明瞭にそして効果的に使ってほしい。思うところはたくさんありますが、本当にお願いします！！日本政府！！ということで、お料理教室のお知らせです。東京カリ〜番長のリーダーpresents、目黒の秘密基地Impuct...
2019.09.18 10:04ミコト屋さん旅する八百屋のミコト屋さんから、果物が届きました。梨、いちじく、かぼす、パッションフルーツ。有機や自然農法で育てられた果物たちはいきいきとわたしの手に重みを感じさせてくれています。梨はわたしが個人的にいただきます笑。いちじくはマスカルポーネとシナモンと合わせてアイスクリームに。か...
2019.09.16 03:52嬉しかったこと昨日の日曜日はキッチン開放日。連休の中日ということもあり、少しのんびりしていたような気がしています。1日を通して嬉しかったことがたくさんあったのだけど、特に二つあったのでメモ。一つ目はお会計時に本を購入してくれたお客様の笑顔が素敵だったこと。お家で作ってみてくださいね、と伝えた時...
2019.09.16 03:43朝にサンバルインドにはサンバルという豆と野菜のカレーがある。（インドネシアのサンバルとは全然違う。）タマリンドで酸味をつけたそのかれーは滋味深く、わたしはとても好きだ。最近よくサンバルをキッチンでも作るのだけど、ちょっと余ったものを翌日仕込み前に朝ごはんとして食べる。お気に入りのパン（バター...
2019.09.16 03:38歩いて帰る幡ヶ谷の青い鳥に久々にお邪魔した。大好きなラッサムと豆とトウモロコシのカレーを混ぜ合わせて食べる瞬間が大好き。しかも無理言って海老のココナツカレーもオーダーした。たくさん食べて、おしゃべりもたくさんして、歩いて自宅まで帰った。かなり時間はかかるのだが、それもまたよい。満腹感は一歩...
2019.09.13 17:38蟹と小松菜のパスタ毎週水曜は仕込みを頑張る日。ゆたかちゃんが最近お手伝いに来てくれています。朝10時から15時くらいまで、黙々と二人で作業。お腹が空くので、お昼ごはんはまかないを作るのですが、この日は前日に購入したタラバガニの足と冷蔵庫には余った小松菜、きのこがあったので、オイルベースのパスタを作...
2019.09.13 17:31ロールキャベツロールキャベツという食べ物はとても幸せな響きを持っている。昨日キッチンの片付けが早く終わったのでラストオーダー22時の東松原CHERRYに駆け込んだ。お酒をやめているので、ノンアルで恐縮だが少しでも雰囲気を味わいたくてペリエにした。さつまいもの冷製スープとロールキャベツをオーダー...
2019.09.11 15:11お野菜探報その1,【シャドークイーン】満を持して始まったお野菜探報シリーズ。前回のラフォーレマーケット二日目の副菜でお出ししたあの青い野菜は何？！というお声が多かったので、おしらせしたいと思います。あの青い野菜はシャドークイーンというじゃがいもです。深い青紫色の皮、中身も鮮やかな紫です。カットしたらこんな感じ。
2019.09.10 14:249月のand CURRY遅くなりましたが、9月の予定をホームページにも。今月はセブンルールの番組内で流れるインフォマーシャルにも、一瞬わたしがうつるそうですー。よかったらご覧ください！
2019.09.08 15:03伝わるラフォーレマーケットに参加していた二日間が終わった。妹に手伝いに来てもらい、仕込みを含めると丸三日。久々の大型イベントで、体力的にはかなり疲れたけれど、とても良い出会いがあり、素敵な時間を過ごすことができた。いつもキッチンに来てくださるお客様と原宿で出会えたり、新代田はちょっとハ...
2019.09.07 14:55そうめんも自由だラフォーレマーケット1日目。and CURRYのお隣ブースはそうめん食堂さんでした。店主さんとお顔を合わせると、「あれ、何度かお会いしたことありますよね！」と思わず声をかけてしまいました。（まるでナンパの手口）何度かキッチンに来てくださったり、イベントも来てくださってる方だったの...