こんばんは！and CURRYです。

5/24はand CURRYの初めてのレシピ本『スパイスでおいしくなるand CURRYのカレーレッスン』が発売される日！！

ということで、本のポイントなんぞを解説させていただきます。

①失敗しないテクニックが満載！

わたしは数年前まで全く料理ができませんでした。だけどカレーに目覚めてからは、研究のためにいろんな料理を食べたり作ったりしています。何度も何度も失敗しました。たとえば、スパイスを焦がしてしまったり、塩が足りず味気なかったり、、、そんな数々の失敗を経て、いろんな工夫をするようになりました。そのひとつひとつを本に書いています！なので料理下手でも大丈夫。スパイスカレーと聞いて、意識高い系とビビらなくても大丈夫。安心して美味しいカレーをお家で作っていただけます。

②感覚でスパイスのことがわかる！

スパイスと聞くと、難しそう、とっつきにくいと思われる方が多いようです。いやいやそんなことはありません。毎日の生活に溶け込んでくれる大活躍のスパイス達を、もっと身近に感じてほしい。そんな思いで作った本なので、難しい話は一切なし！クミンはセリ科の・・・という説明ではなく、和食に合いますなど、感覚でスパイスを捉えられるように説明を書いています。感覚的に使えるようになると、チャレンジングな使い方をしても失敗が少ないですよ＾＾

③章ごとに使えるスパイスが増えて行く！

本は5つのレッスンで構成されています。ひとつのレッスンで使うスパイスは固定されていて、レッスンを進めて行くと使えるスパイスが増えて行きます。わたしがカレーのレシピ本を見ながら作っている時、「今度はこれを作りたい！」と意気込むのですが、ああこのスパイスが家にないから作れないや・・・と諦めてしまったことがあります。持っているスパイスで作れるレシピを探すのも面倒。そんな悲しみを払拭するために、レッスンを進むごとにレベルアップ（＝使えるスパイスが増える）できるようにしちゃいました。ふふふ。一つのレッスンの中では5つのカレーが出てくるのですが、その味わいは多種多様。同じスパイス構成でも、いろんな味のカレーが作れることも体感していただけますよ。

どうでしょうか。早く皆さんに読んで、つくって、カレーを楽しんでもらいたい。

Amazonで予約も始まっていますよ〜

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