2024.09.11 04:30and CURRY店主と農家の【往復書簡】----20240911=====================================================いつもお世話になっている中里自然農園さんと、文通（往復書簡）をすることにしました。畑のことや暮らしのこと、聞いてみたいことをお手紙形式で公開していきます。初めてのお手紙にお返...
2024.08.20 07:33and CURRY店主と農家の【往復書簡】=====================================================いつもお世話になっている中里自然農園さんと、文通（往復書簡）をすることにしました。畑のことや暮らしのこと、聞いてみたいことをお手紙形式で公開していきます。お返事がくるのが待ち...
2020.03.18 14:32出産しました（1ヶ月半ほど前に）不安なニュースが飛び交う中ですが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。SNSではご報告申し上げたのですが、こちらでも。2月2日に、3,400gほどある大きな女の子を出産しました。ここから備忘録として、また、どなたかの参考になればと思い、妊娠・出産について書いてみようと思います。カレ...
2019.12.30 14:45中里自然農園を訪ねて<高知三泊四日の旅>DAY2二日目も晴天。身支度を整えてかまやに行くと、コーヒーのいい香りが。なんでも生豆で購入し自家焙煎して、毎朝挽いて淹れているのだそう。素敵すぎます・・・。やっぱり香りが全然違う。効率と豊かさの隙間にすっぽり埋まってしまっている自分を少しだけ呪った。朝ごはんをいただいてから、今朝採れた...
2019.11.19 01:58中里自然農園を訪ねて<高知三泊四日の旅>DAY1「このごぼう美味しい！」「うん、とっても美味しいね」客席でカレーを召し上がっていたお客様の声が、カレーを作る私の耳にも届く。そうでしょうそうでしょうとわたしはほくそ笑む。だってこれは中里さんが作ったごぼうなのだから。高知の自然の中で愛情たっぷりに育てられた野菜を、わたしはカレーに...
2019.09.28 15:33お野菜探報その2,【パープルスイートロード】お客様からよく質問をいただくお野菜を、ざっくりゆるーくお知らせするお野菜探報のコーナーです。第2回目はこちら。パープルスイートロード。紫色のさつまいもです。
2019.09.11 15:11お野菜探報その1,【シャドークイーン】満を持して始まったお野菜探報シリーズ。前回のラフォーレマーケット二日目の副菜でお出ししたあの青い野菜は何？！というお声が多かったので、おしらせしたいと思います。あの青い野菜はシャドークイーンというじゃがいもです。深い青紫色の皮、中身も鮮やかな紫です。カットしたらこんな感じ。
2019.05.15 17:34唐辛子を探す弾丸ソウル一泊2日の旅有言実行。これはわたしの座右の銘だ。言ったら行動に移す。言葉だけではふわふわしてしまう。きちんと着地させるには実行が必要だ。最近作るたびに辛くなるハリッサ。もっと旨味と辛味のバランスを良くするためにはどうすればいいのだ、と調査した結果、韓国産の唐辛子を使うのが良いのではないかと考...
2019.05.12 12:35『スパイスでおいしくなるand CURRYのカレーレッスン』がもっとおいしくなるかもしれない3つのポイントこんばんは！and CURRYです。5/24はand CURRYの初めてのレシピ本『スパイスでおいしくなるand CURRYのカレーレッスン』が発売される日！！ということで、本のポイントなんぞを解説させていただきます。①失敗しないテクニックが満載！わたしは数年前まで全く料理ができ...
2018.10.09 10:53バンコクへ行った話②〜初日、屋台と寺院と80/20編記憶が薄れつつあるバンコク。やばい、早く書かなくては！ということで、第二弾です。離陸・・・そして”食べる”旅が始まる今回はタイ航空で羽田からバンコクへ。夜中出発の便だったのですが、飛行機は満席でした。機内食はこんな感じ。もっとタイっぽいのを期待していたので、ちょっと残念。