20190103

「お店に通いたいと思うのは味だけではなく人の魅力だ、美味しいものはいくらだってある、たくさんの中から選ぶのは会いたいと思ってもらえる人だ。だから自分の魅力を磨かなくてはならない、自分の姿勢をいつも正して、カレーと向き合うまっすぐな気持ちを見ている人や食べている人が感じられるような人でなくてはならない。」

大久保から新大久保の方へ向かう途中、酔っ払いのKさんがわたしに言った。Kさんがキッチンをオープンしたときにくださったメッセージカードは、今もわたしの目の前に貼ってある。明日はキッチンで試作をする。さぁ2019年、始まるぞ。